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Die roten Trauben des rechten Marneufers: zu gleichen Teilen Meunier und Pinot Noir aus einer 2015 begonnenen Perpetuelle-Reserve. Im Eichenfoudre ohne malolaktische Gärung ausgebaut; nach mindestens sechs Jahren auf der Flasche fleischig, frisch und mit gerader, vibrierender Länge.
Merkmale
50% Pinot Meunier · 50% Pinot Noir
Dosage: 3 g/l
Reifung: mind. 5 Jahre
Die Linie ADN verkörpert das Wesen des Weinguts. Die Cuvées aus dem Marnetal entstehen mit derselben Sorgfalt wie die prestigeträchtigsten Champagner des Hauses und überzeugen durch ihren genussvollen, fruchtigen Stil.
Erhältlich im Onlineshop der offiziellen ungarischen Vertretung, champagneforyou.hu.
Stil, Speisebegleitung und Servieren
Collard-Picard ADN Noir ist ein echter französischer Champagner: ein Schaumwein aus der Champagne, hergestellt in traditioneller Flaschengärung (méthode champenoise). Ein Blanc de Noirs, ein weißer Champagner aus roten Trauben (Pinot Noir, Meunier): kräftiger und fruchtiger, passend zu Geflügel, Kalb und gereiftem Käse. Extra Brut, ein sehr trockener Champagner (3 g/l Zucker): straff und klar, ausgezeichnet als Aperitif und zu Fisch und Meeresfrüchten.
Bei 8–10 °C servieren (Jahrgangschampagner bei 10–12 °C), im tulpenförmigen Glas. Mit einem Champagnerverschluss bleibt die gekühlte Flasche einige Tage frisch.
Champagne Collard-Picard Champagner werden in Ungarn von der offiziellen Vertretung vertrieben: online im Champagner-Shop champagneforyou.hu bestellbar und in der Belle Époque Bar & Boutique in Kecskemét auch vor Ort erhältlich. Verkostungen organisieren wir für Privatgäste und Firmen.
