Az oldal megtekintéséhez el kell érnie azt a kort, amelytől lakóhelye jogszabályai szerint alkoholt vásárolhat és fogyaszthat. Ha ilyen szabály nincs, legalább 18 évesnek kell lennie.
A Marne-völgy jobb partjának kék szőlőit mutatja be: egyenlő arányban Meunier és Pinot Noir, 2015-ben indított örökös rezervből. Tölgyfa foudre-ban erjesztik és érlelik, almasavbontás nélkül; legalább hat év palackos érlelés után húsos, friss kortyot és egyenes, vibráló lecsengést ad.
Jellemzők
50% Pinot Meunier · 50% Pinot Noir
Adagolás: 3 g/l
Érlelés: min. 5 év
Az ADN vonal a birtok lényegét testesíti meg. A Marne-völgyből származó cuvée-k ugyanazzal a gondossággal készülnek, mint a ház legrangosabb pezsgői, és ínycsiklandó, gyümölcsös stílusukkal tűnnek ki.
A pezsgő a hivatalos magyarországi képviselet webáruházában, a champagneforyou.hu oldalon rendelhető,.
Stílus, ételpárosítás és tálalás
A Collard-Picard ADN Noir valódi francia champagne: a Champagne borvidéken, hagyományos palackos erjesztéssel (méthode champenoise) készült pezsgő. Blanc de Noirs, vagyis kék szőlőből (Pinot Noir, Meunier) készült fehér pezsgő: testesebb, gyümölcsösebb stílus, amely szárnyasokhoz, borjúhoz és érlelt sajtokhoz is illik. Extra brut, vagyis nagyon száraz pezsgő (3 g/l cukortartalommal): feszes és tiszta, aperitifnek, halételekhez és tenger gyümölcseihez kiváló.
Tálalás: 8–10 °C-on (évjáratos pezsgőt 10–12 °C-on), tulipán formájú pezsgőspohárban. Behűtve a palack néhány napig is friss marad pezsgőzáróval.
A Champagne Collard-Picard pezsgőket Magyarországon a hivatalos képviselet forgalmazza: online a champagneforyou.hu pezsgő webáruházban rendelhetők, Kecskeméten pedig a Belle Époque Bar & Boutique-ban helyben is megvásárolhatók. Pezsgőkóstolót magánszemélyeknek és cégeknek is szervezünk.
