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Ein Jahrgangs-Rosé de Saignée aus einer einzigen Lage, „Les Terrattes“ in Vertus (Premier Cru), gemischt mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt. 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay, 60 Stunden gemeinsam maischevergoren, im Foudre ausgebaut: tiefe Farbe, rote und exotische Früchte, voll und komplex – ein echter Essensbegleiter.
Merkmale
80% Pinot Noir · 20% Chardonnay
Dosage: 4 g/l
Reifung: mind. 8 Jahre
Die Parcellaire-Cuvées zeigen den intimsten Ausdruck des Terroirs: in kleinen Mengen und als Jahrgang erzeugt, offenbaren sie Kraft und Finesse eines einzigen Ortes.
Erhältlich im Onlineshop der offiziellen ungarischen Vertretung, champagneforyou.hu.
Stil, Speisebegleitung und Servieren
Collard-Picard Merveilles « Les Terrattes » ist ein echter französischer Champagner: ein Schaumwein aus der Champagne, hergestellt in traditioneller Flaschengärung (méthode champenoise). Als Rosé-Champagner ein eleganter Aperitif, passend zu Lachs, Thunfisch, Ente und Beerendesserts. Brut, ein trockener Champagner: vielseitig als Aperitif, zum Anstoßen, zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen.
Bei 8–10 °C servieren (Jahrgangschampagner bei 10–12 °C), im tulpenförmigen Glas. Mit einem Champagnerverschluss bleibt die gekühlte Flasche einige Tage frisch.
Champagne Collard-Picard Champagner werden in Ungarn von der offiziellen Vertretung vertrieben: online im Champagner-Shop champagneforyou.hu bestellbar und in der Belle Époque Bar & Boutique in Kecskemét auch vor Ort erhältlich. Verkostungen organisieren wir für Privatgäste und Firmen.
