Terroirs

Collard-Picard Racines

Name: Champagne Collard-Picard Racines
Brand: Champagne Collard-Picard

Blanc de Noirs – 100% Meunier

92James Suckling – Champagne Report 2026

Tisztelgés René Collard, Olivier nagyapja előtt, aki a Meunier termesztésének és borászatának igazi úttörője volt. 100% Meunier a család három történelmi falujából (Villers-sous-Châtillon, Reuil, Binson-et-Orquigny), foudre-ban erjesztve, legalább hét év palackos érleléssel: sárgagyümölcs, aszalt gyümölcs, enyhén sós lecsengés.

Jellemzők

100% Pinot Meunier
Adagolás: 3 g/l
Érlelés: min. 8 év

A Terroirs vonal a család gyökerei előtt tiszteleg. A két szőlőtermő bölcsőből – a Marne-völgyből és a Côte des Blancs-ról – születő cuvée-k mind egy-egy terroir egyediségét mutatják: a három szőlőfajta egyensúlyát a Perpétuelle-ben, a Dom. Picard ásványos tisztaságát és a Racines gyümölcsös mélységét.

Megvásárolom a webáruházban Kóstolóra jelentkezem

A pezsgő a hivatalos magyarországi képviselet webáruházában, a champagneforyou.hu oldalon rendelhető,.

Stílus, ételpárosítás és tálalás

A Collard-Picard Racines valódi francia champagne: a Champagne borvidéken, hagyományos palackos erjesztéssel (méthode champenoise) készült pezsgő. Blanc de Noirs, vagyis kék szőlőből (Pinot Noir, Meunier) készült fehér pezsgő: testesebb, gyümölcsösebb stílus, amely szárnyasokhoz, borjúhoz és érlelt sajtokhoz is illik. Extra brut, vagyis nagyon száraz pezsgő (3 g/l cukortartalommal): feszes és tiszta, aperitifnek, halételekhez és tenger gyümölcseihez kiváló.

Tálalás: 8–10 °C-on (évjáratos pezsgőt 10–12 °C-on), tulipán formájú pezsgőspohárban. Behűtve a palack néhány napig is friss marad pezsgőzáróval.

A Champagne Collard-Picard pezsgőket Magyarországon a hivatalos képviselet forgalmazza: online a champagneforyou.hu pezsgő webáruházban rendelhetők, Kecskeméten pedig a Belle Époque Bar & Boutique-ban helyben is megvásárolhatók. Pezsgőkóstolót magánszemélyeknek és cégeknek is szervezünk.