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2012 ist ein kraftvoller, präziser und bemerkenswert ausgewogener Jahrgang. Nur aus dem Herzstück der Pressung: 50 % Chardonnay, 25 % Meunier, 25 % Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs und dem Marnetal, 13 Jahre auf der Flasche. Reife Frucht, Biskuit und Toast, saftige Birne, fleischiger, langer Abgang.
Bei den Jahrgangs-Cuvées ist die Zeit ein Verbündeter. Lange unter Naturkorken gereift, gewinnen sie eine Tiefe und Komplexität, die den Collard-Picard-Stil selten vollendet zeigt.
Erhältlich im Onlineshop der offiziellen ungarischen Vertretung, champagneforyou.hu.
Stil, Speisebegleitung und Servieren
Collard-Picard Essentiel 2012 ist ein echter französischer Champagner: ein Schaumwein aus der Champagne, hergestellt in traditioneller Flaschengärung (méthode champenoise). Ein Jahrgangschampagner (Millésime) aus einer einzigen herausragenden Ernte mit längerer Reifung – für Sammler, Jubiläen und besondere Abende. Zéro Dosage (Brut Nature): ohne Zuckerzugabe abgefüllt, völlig trocken – der reinste Ausdruck des Terroirs, herrlich zu Austern und rohem Fisch.
Bei 8–10 °C servieren (Jahrgangschampagner bei 10–12 °C), im tulpenförmigen Glas. Mit einem Champagnerverschluss bleibt die gekühlte Flasche einige Tage frisch.
Champagne Collard-Picard Champagner werden in Ungarn von der offiziellen Vertretung vertrieben: online im Champagner-Shop champagneforyou.hu bestellbar und in der Belle Époque Bar & Boutique in Kecskemét auch vor Ort erhältlich. Verkostungen organisieren wir für Privatgäste und Firmen.
